Ako tražite provereni recept za posne urmašice koje su mekane, sočne i bogato natopljene sirupom, ovaj starinski kolač će vas oduševiti. Kombinacija meda, limuna i mirisne kore daje poseban ukus koji podseća na domaće kolače naših baka. Idealne su za dane posta, slavsku trpezu ili kada želite jednostavan, a izuzetno ukusan desert.
Sastojci za posne urmašice
Za testo:
300 g brašna
1 prašak za pecivo
300 g šećera
4 kašike meda
1 kašika vinskog sirćeta
rendana kora 1 limuna
Za sirup (agdu):
300 g šećera
4 kašike meda
200 ml vode
1 limun (isečen na kolutove)
Priprema posnih urmašica – korak po korak
U posudi sjediniti brašno i prašak za pecivo.
Dodati šećer, med, vinsko sirće i rendanu limunovu koru.
Zamesiti glatko, srednje meko testo.
Formirati male kuglice.
Svaku kuglicu blago pritisnuti na rende kako bi dobila karakteristične šare.
Ređati u podmazan pleh.
Peći na umerenoj temperaturi (180°C) dok ne dobiju blago zlatnu boju.
Priprema sirupa
U šerpi sjediniti šećer, med i vodu.
Dodati limun isečen na kolutove.
Kuvati 10–15 minuta dok se sirup blago ne zgusne.
Završni korak
Vruće pečene urmašice preliti toplim sirupom. Pokriti i ostaviti da se potpuno ohlade i upiju sirup. Nakon nekoliko sati postaće mekane, sočne i savršeno aromatične.
Savet za savršene urmašice
✔ Nemojte presušiti kolač tokom pečenja – treba da ostane svetao.
✔ Sirup treba da bude topao kada se preliva.
✔ Ostavite ih minimum 4–5 sati pre serviranja.