Ako danas niste pripremili desert, zašto to ne bi bila upravo Žedna monahinja? Ovaj starinski kolač vraća nas u neka jednostavnija vremena, ali njegov sočan i bogat ukus i dalje osvaja na prvi zalogaj. Mekan biskvit natopljen čokoladnom zalivkom čini ga savršenim izborom za porodična okupljanja, nedeljni ručak ili kada poželite brz, domaći kolač bez komplikacija.
Jednostavni sastojci, laka priprema i provereno dobar rezultat – zato je Žedna monahinja i danas jedan od omiljenih domaćih kolača.
Sastojci
Za biskvit:
5 jaja
1 i po čaša šećera
1 čaša limunade ili drugog gaziranog pića
1 kašičica praška za pecivo
2 i po čaše brašna
1 vanilin šećer
Za zalivku:
1 čaša vode
1 čaša šećera
125 g putera
3 kašike kakaa
1 kašika ruma ili konjaka
(Čaša je od 200 ml.)
Priprema Žedne monahinje
Jaja umutite sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte limunadu i lagano promešajte.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa postepeno dodajte u smesu sa jajima. Sve dobro sjedinite (možete koristiti mikser). Na kraju dodajte vanilin šećer.
Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju. Proverite čačkalicom da li je pečen.
Dok se biskvit peče, pripremite zalivku. U šerpi sjedinite vodu, šećer, puter i kakao. Zagrevajte dok se šećer potpuno ne istopi. Na kraju dodajte rum ili konjak i promešajte.
Ostavite i biskvit i zalivku da se malo prohlade. Prelivanje je najbolje uraditi dok je kolač još u plehu – prethodno ga izbockajte čačkalicom ili drvenim štapićem kako bi lepo upio preliv.
Nakon zalivanja, ostavite kolač nekoliko sati da se dobro natopi. Sledećeg dana je još sočniji i ukusniji.
Prijatno!
creativabox.com