Cappy kolač je osvježavajući, slojeviti desert koji kombinuje sočne piškote, voćni žele od jagode i bogatu vanil kremu sa šlagom. Idealan je za tople dane, rođendane i porodična okupljanja jer se ne peče, a priprema je jednostavna i brza. Spoj laganog voćnog sloja i kremaste teksture čini ovaj kolač pravim ljetnim favoritom.
Sastojci
Podloga
320 g piškota
malo mlijeka za natapanje
Voćni žele
1000 ml gustog soka od jagode
3 pudinga od jagode
3 kašike šećera
Krema
1000 ml mlijeka
4 pudinga od vanilije
10 kašika šećera
250 g margarina
1 šlag pjena (40 g)
Dekoracija
500 ml slatke pavlake za šlag
Priprema
1. Podloga
Piškote kratko umočite u mlijeko i slažite ih u kalup dimenzija oko 38 × 28 cm. Pazite da ne budu previše natopljene kako se ne bi raspadale.
2. Voćni sloj
U malo soka razmutite puding i šećer, a ostatak soka stavite da provri. Kada proključa, dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
Vrući žele odmah ravnomjerno rasporedite preko piškota i ostavite da se stegne.
3. Vanil krema
U malo mlijeka razmutite puding, a ostatak mlijeka stavite da provri sa šećerom. Dodajte razmućeni puding i kuhajte dok se ne zgusne.
Krem ohladite uz pokrivanje prozirnom folijom. U ohlađeni krem umutite margarin sobne temperature i dodajte pripremljenu šlag pjenu. Dobro sjedinite i rasporedite preko voćnog sloja.
4. Završni sloj
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i premažite preko ohlađene kreme. Poravnajte i ostavite kolač u frižideru nekoliko sati da se potpuno stegne.
recept:Sanja Peić, Staro Petrovo Selo