Ako volite starinske kolače koji mirišu na detinjstvo, medeno srce je pravi izbor. Ovaj jednostavan kolač sa kakaom i džemom od šljiva poznat je po svojoj mekoći i bogatoj čokoladnoj glazuri koja mu daje poseban završni pečat. Idealan je kada želite brz desert od sastojaka koje već imate u kuhinji.
Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je mekan, sočan kolač koji ostaje svež danima.
Sastojci
Za testo:
2 i po šolje glatkog brašna
1 i po šolja šećera
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica začina za medenjake ili cimeta
1 kašičica kakaa
2 šolje mleka
4 kašike ulja
3 kašike džema od šljiva
Za premaz:
4 kašike džema od šljiva
50 g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje
60 g margarina
Priprema
U jednoj posudi sjedinite sve suve sastojke. Dodajte mleko, ulje i džem, pa sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Smesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh (otprilike 30×20 cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 170°C oko 15 minuta.
Izvadite kolač, premažite ga džemom i pospite sitno rendanom čokoladom. Vratite u rernu i pecite još 15 do 20 minuta, dok kolač potpuno ne bude gotov.
Dok je još topao, prelijte ga glazurom od otopljene čokolade i margarina. Ostavite da se ohladi, pa secite na kocke ili rombove.
Savet više
Za intenzivniji ukus možete dodati malo ruma ili vanilin šećera u smesu.
Najlepši je kada odstoji nekoliko sati, jer tada postaje još sočniji.
Čuvajte ga pokrivenog da ostane mekan i narednih dana.