Pastrmka sa senfom je jednostavno, zdravo i aromatično jelo koje se brzo priprema, a uvek izgleda i ima ukus kao iz restorana. Kombinacija sveže pastrmke, ljutkastog senfa, maslinovog ulja, luka i peršuna daje pun, bogat ukus, dok pečenje u aluminijumskoj foliji čuva sočnost ribe. Odličan izbor za porodični ručak ili laganu večeru.
Pastrmka sa senfom – recept
Sastojci (za 4 osobe)
4 pastrmke
4 kašike senfa
4 kašike maslinovog ulja
3 glavice crnog luka (sitno iseckane)
vezica svežeg peršuna (sitno naseckanog)
so (po ukusu)
Način pripreme
Pastrmku dobro operite, očistite i posolite sa obe strane i iznutra.
Peršun i luk sitno iseckajte, pa njima napunite unutrašnjost svake ribe.
Svaku pastrmku premažite kašikom senfa, prelijte maslinovim uljem i čvrsto umotajte u aluminijumsku foliju.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180–200°C oko 30 minuta.
Poslužite toplo uz kuvani krompir, blitvu ili svežu salatu.
Saveti za savršen rezultat
Za još aromatičniji ukus dodajte kriške limuna unutar ribe pre pečenja.
Ako volite hrskavu koricu, pred kraj pečenja otvorite foliju na 5–10 minuta.
Najbolje ide uz čašu belog vina.