Ako vam je potreban brzi ručak koji svi vole, ove domaće šnicle od mlevenog mesa su hit. Napravljene su od svinjske plećke, sa lukom i začinima, a zahvaljujući sodi bikarboni ostaju mekane i prozračne. Idealne su uz pire krompir, salatu ili kao sendvič.
Šnicle – recept
Sastojci
500 grama mlevenog mesa (svinjska plećka)
1 glavica starog luka (rendanog)
2 jajeta
1/2 šolje brašna
1/2 šolje vode
1 kašičica sode bikarbone
so (po ukusu)
crni biber (po ukusu)
vlašac (po ukusu)
Priprema:
U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, rendani luk, jaja, brašno i vodu.
Dodajte sodu bikarbonu, so, biber i timijan.
Sve dobro promešajte dok ne dobijete jednoličnu smesu.
Poklopite posudu i ostavite u frižideru 30 minuta.
Prženje
Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri.
Zahvatite smesu velikom kašikom i sipajte je u tiganj.
Odmah kucnite poleđinom kašike da biste spljoštili odrezak.
Pržite sa obe strane dok ne porumene i ne budu potpuno pečeni.
Saveti za uspeh
Ne pojačavajte previše vatru kako odresci ne bi izgoreli spolja, a ostali sirovi iznutra.
Ako želite tanje odreske, spljoštite ih odmah nakon što ih stavite u tiganj.
Odlično se slažu sa pavlakom, ajvarom ili sosom od belog luka.