Ako tražite brz, jednostavan i posan slatkiš koji podseća na čuveni Rafaello, ove posne rafaelo kuglice su idealan izbor! Prave se bez pečenja, od nekoliko sastojaka, a rezultat su kremaste kuglice koje se tope u ustima i mirišu na kokos. Savršene su za posne dane, slavu, praznike ili kada vam treba nešto slatko “na brzinu”.
Sastojci
80 g šećera (po želji može i manje)
20 ml vode
50 g margarina
100 g posnog mleka u prahu
40 g kokosovog brašna + malo dodatno za uvaljivanje
Priprema (korak po korak)
U šerpici kratko ušpinujte šećer i vodu (dok se šećer ne rastopi i sirup ne postane bistar).
Dodajte margarin i kuvajte još kratko, samo dok se margarin potpuno ne istopi.
Sklonite sa ringle i ubacite posno mleko u prahu, pa kratko izmiksajte mikserom da dobijete glatku smesu.
Dodajte kokosovo brašno i promešajte da se sve lepo sjedini.
Ostavite smesu 15 minuta u frižideru da se stegne i da se kuglice lakše oblikuju.
Oblikujte kuglice i svaku uvaljajte u kokos.
Po želji ohladite još 20–30 minuta pre serviranja.
Saveti za najbolji rezultat
Ako ne volite preslatko, smanjite šećer (npr. 60–70 g) – kuglice će i dalje biti odlične.
Ako je smesa mekša, dodajte 1–2 kašike kokosa ili još par minuta u frižideru.
Za “Rafaello efekat”, u sredinu možete ubaciti lešnik ili badem (opciono, ako nije strogi post).