Ako voliš domaće pecivo koje uspeva svaki put, ovi hlebčići će te oduševiti. Neverovatno su mekani, rupičasti i puni ukusa, a prave se od samo nekoliko osnovnih namirnica koje svi već imamo u kući. Najlepše je što su fantastični i dok su još topli, ali i potpuno ohlađeni – zato mnogi kažu: „Ne znaš kad su bolji… tople ili hladne!“
Sastojci
1 kilogram brašna (za sve namene)
800 mililitara mlake vode
1 kesica (10 grama) suvog kvasca
1 i ½ kašičica soli
1 kašičica šećera
Priprema:
Pomešaj mlaku vodu sa šećerom i suvim kvascem, dodaj so i brašno da dobiješ mekano lepljivo testo, ostavi da naraste, oblikuj hlebčiće i peci na 250°C oko 10 minuta.
Saveti za savršen rezultat
Mlaka voda je ključ: ne sme biti vruća da ne „ubije“ kvasac.
Testo treba da bude mekano i lepljivo – tako hlebčići ostaju vazdušasti i rupičasti.
Ako želiš još hrskaviju koricu, stavi u rernu mali pleh sa vrućom vodom da napravi paru.
Kako služiti (tople ili hladne?)
Tople: uz maslac, ajvar, džem ili kao prilog uz supu i čorbu.
Hladne: idealne za sendviče, školsku užinu i putovanja – i dalje ostaju meke.
Čuvanje
Ohladi ih potpuno, pa čuvaj u kesi ili kutiji do 2 dana. Mogu i da se zamrznu; odmrzni na sobnoj temperaturi i kratko zagrej u rerni.
izvor:Aurora Recepti