Ovaj kolač sa keksom i džemom od jagoda nosi pravi ukus detinjstva. Mekan, vazdušast i sočan, sa savršenim spojem nežnog biskvita, hrskavog keksa i mirisnog voćnog džema. Idealan je za porodična okupljanja, slave, rođendane ili jednostavno – za uživanje uz kafu ili čaj. Pravi se lako, od jednostavnih sastojaka, a rezultat je uvek siguran i ukusan – baš onako kako volimo u CreativaBox kuhinji.
Sastojci (merna čaša 200 ml)
5 jaja
1 ½ čaše šećera
100 ml ulja
1 čaša svežeg mleka
2 ½ čaše brašna (prosejanog)
1 kesica praška za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašike kakaa
1 pakovanje keksa „Roden kraj“
Džem od jagoda (po želji i malo džema od borovnica)
Priprema:
U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i kremasta.
Dodajte ulje i mleko i kratko sjedinite.
Postepeno dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilijom. Mešajte nežno dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
Podelite smesu na dva jednaka dela. U jedan deo umešajte kakao – to će biti tamna smesa.
Podmažite i pobrašnite srednji pravougaoni pleh.
Na dno prvo sipajte tamnu smesu i lepo poravnajte.
Preko nje gustо poređajte ceo paket keksa u jednom sloju, bez praznina.
Preko keksa ravnomerno rasporedite džem od jagoda (a po želji dodajte i malo džema od borovnica za bogatiji ukus).
Na kraju prelijte svetlom smesom i pažljivo poravnajte.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 60 minuta, ili dok čačkalica ne izađe suva.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre sečenja – biće lepše formiran i sočniji.
Saveti za savršen rezultat
Za još sočniju varijantu, u svetlu smesu dodajte 1 kašiku jogurta.
Kolač je najukusniji sutradan, kada se svi ukusi lepo povežu.
Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte tankim slojem čokoladne glazure.
domaći kolač sa keksom i džemom od jagoda