Zlatno pečene rolnice od gotovih kora sa kremastim filom od sira su hrskave spolja, sočne i mekane iznutra, sa ukusnim posipom od susama. Brze za pripremu, savršene za doručak, večeru ili meze, a najlepše su tople direktno iz rerne.
Potrebni sastojci
1 pakovanje gotovih kora
170 ml maslaca (otopljenog)
200 ml kiselog mleka
50 ml kisele vode
1 kašičica praška za pecivo
2 jaja
1 mala kašičica soli
Za punjenje (osnovno): sir (po ukusu)
Opcije: sir + spanać, ili fil sa mesom
Priprema:
Napravite premaz (fil): u činiji umutite jaja, dodajte kiselo mleko, kiselu vodu, so i prašak za pecivo, pa dobro sjedinite. Na kraju umešajte otopljeni maslac.
Priprema kora: svaku koru raširite i premažite maslacem. Zatim je preklopite na pola po širini (kao na slici), pa opet premažite pripremljenim filom.
Punjenje: na početak kore stavite sir (ili kombinaciju sir + spanać / meso po želji).
Uvijanje: krajeve kore preklopite malo ka unutra (sa obe strane), pa uvijte u čvrstu rolnicu.
Završnica: ređajte rolnice u pleh. Premažite ih ostatkom fila i pospite susamom.
Pečenje: pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta na 200°C, dok ne porumene.
Saveti za najbolji ukus
Rolnice uvijajte čvršće da ne “pobegne” punjenje.
Ako koristite spanać, obavezno ga dobro ocedite da rolnice ostanu hrskave.
Najlepše su dok su tople, uz jogurt ili kiselo mleko.