Galete, poznate i kao bakin kolač na šolje, jedan su od onih recepata koji se pamte po mirisu vanilije i mekoći koja traje danima. Prave se brzo, bez vage i komplikacija — šolja od jogurta je mera za sve, a rezultat je jednostavan, a neverovatno ukusan domaći kolač. Idealne su za doručak, užinu, uz kafu ili kada vam dolaze gosti, jer se smesa umuti za par minuta, a pečenje odradi ostatak posla.
Sastojci (mera: šolja od jogurta)
4 jaja
1 šolja šećera
1 šolja ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera (ili malo vanilije)
400 g brašna
Priprema:
Rernu zagrejte na 180°C. Pleh obložite papirom za pečenje ili ga premažite uljem i pospite brašnom.
Jaja umutite sa šećerom 2–3 minuta, dok masa ne postane svetlija i penasta.
Dodajte ulje i vaniliju, pa kratko umutite da se sjedini.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa dodajte u smesu postepeno (u 2–3 puta), muteći na nižoj brzini ili ručno varjačom.
Smesa treba da bude glatka, gusta, ali tečna — kao smesa za klasičan kolač.
Sipajte u pleh i poravnajte.
Pecite oko 25–35 minuta (zavisno od rerne i pleha), dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i čačkalica izađe suva.
Ohladite 10 minuta, pa secite na galete/štangle ili kocke i pospite šećerom u prahu po želji.
Saveti za najbolji rezultat
Ako želite miris „bakinog kolača“, ubacite i malo rendane limunove kore.
Za sočniju varijantu, možete dodati 2–3 kašike jogurta ili mleka u smesu.
Odlično ide i sa džemom ili čokoladnim namazom uz posluženje.