Salata od pečene crvene paprike i sira je jedan od onih jednostavnih domaćih recepata koji se prave brzo, a nestanu još brže. Spoj slatkastih, dimljenih pečenih paprika i kremastog sira daje savršenu ravnotežu ukusa – idealno kao hladno predjelo, dodatak uz roštilj, prilog uz pečeno meso ili lagana večera uz parče hleba.
Ova salata je posebno zahvalna jer možeš koristiti sir koji imaš kod kuće: sitni sir, feta sir, mladi sir ili čak mešavinu više vrsta. Beli luk daje prepoznatljivu aromu, dok pečena paprika donosi sočnost i pun ukus. Najbolje od svega – nema kuvanja, nema komplikacije, a priprema traje bukvalno nekoliko minuta.
Da bi salata ispala savršena, važno je da su pečene paprike dobro oceđene (posebno ako su iz tegle), kako salata ne bi pustila vodu. Nakon mešanja, ostavi je 15–20 minuta u frižideru da se ukusi povežu – tada je najukusnija.
Sastojci
6 pečenih crvenih paprika
250 g sira po želji (sitni, feta, mladi sir)
2 čena belog luka
so po ukusu (opciono)
Priprema
U jednu činiju izmrvi sir. Pečene paprike iseckaj na sitne kockice i dodaj u sir, pa dobro promešaj. Beli luk sitno naseckaj (ili izgnječi) i ubaci u salatu, zatim sve još jednom dobro sjedini. Probaj i po potrebi dodaj malo soli – ako koristiš slan sir, najčešće nije potrebno. Salata je odmah spremna, a još je ukusnija kada kratko odstoji u frižideru.