Ako tražite brz i jednostavan desert bez pečenja, kolač sa keksima i jogurtom je savršen izbor. Kremast, lagan i osvežavajuć, pravi se za nekoliko minuta i idealan je za svaku priliku.
Sastojci
petit keks (količina po potrebi za 2 reda)
mleko za potapanje keksa
Fil:
500 ml slatke pavlake (za mućenje)
120 g šećera (12 dkg)
2 čaše voćnog jogurta (po želji)
1 čvrsti jogurt
2 kesice želatina
Za dekoraciju (opciono):
malo šlaga
rendana čokolada
Priprema
Petit keks poređati u pleh ili posudu, pa svaki keks kratko potopiti u mleko (da omekša, ali da se ne raspadne).
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Dodati šećer i kratko još umutiti.
U umućenu pavlaku dodati voćni jogurt i čvrsti jogurt, pa lagano sjediniti mikserom na manjoj brzini ili spatulom.
Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice (obično se prelije hladnom vodom, nabubri, pa se kratko zagreje da se otopi). Otopljen želatin dodati u fil i brzo sjediniti da se ravnomerno rasporedi.
Fil rasporediti preko prvog sloja keksa i poravnati.
Preko fila staviti još jedan red petit keksa prethodno umočenog u mleko.
Kolač ostaviti u frižideru najmanje 4 sata (idealno preko noći) da se stegne i da se slojevi lepo povežu.
Po želji ukrasiti tankim slojem šlaga i posuti rendanom čokoladom.
Kolač sa keksima i jogurtom pravi se za 15 minuta, bez rerne. Kremast fil od slatke pavlake i jogurta, slojevi potopljenog keksa i čokolada odozgo.