Ako tražite ideju za brz i zasitan obrok, ovaj rolat s korama za gibanicu je savršen izbor. Priprema se od gotovih kora, jednostavnog jogurt-fila i nadeva po želji, a rezultat je sočan, mekan i izuzetno ukusan slani rolat koji nestaje sa stola za tren.
Idealan je za doručak, večeru, posluženje gostima ili kao praktično jelo koje možete poneti na posao ili put. Zahvaljujući jogurtu i jajima, rolat ostaje mekan i sutradan, dok susam na vrhu daje dodatnu aromu i lep izgled.
Sastojci
Fil:
½ kašičice soli
2 čaše jogurta
1 čaša ulja
1 čaša glatkog brašna
1 prašak za pecivo
2–3 jaja
Ostalo:
500 g kora za gibanicu
slanina, salama ili šunka po izboru
kečap
rendani kačkavalj
1 jaje za premazivanje
susam za posipanje
Priprema
U većoj posudi sjedinite jogurt, jaja, ulje, so, brašno i prašak za pecivo. Dobro izmešajte dok ne dobijete glatku, srednje gustu smesu.
Svaku koru za gibanicu premažite pripremljenim filom. Na poslednju koru ravnomerno rasporedite nadev po izboru – slaninu, salamu ili šunku, premažite kečapom i pospite rendanim kačkavaljem.
Pažljivo uvijte kore u veliki rolat i prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite rolat umućenim jajetom i pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok rolat ne dobije lepu zlatnu boju, oko 30–35 minuta. Ostavite da se kratko prohladi, pa secite na parčad.
Savet
Rolat možete puniti i drugim nadevima – pečurkama, pavlakom, sirom ili spanaćem, u zavisnosti od ukusa i onoga što imate u frižideru.