Ako volite kolače koji se brzo pripremaju, a pritom mirišu na sveže ceđenu pomorandžu, ovaj pomorandžni kolač je savršen izbor. Mekan biskvit obogaćen prirodnim sokom i koricom pomorandže, u kombinaciji sa toplim čokoladnim prelivom i kokosom, daje kolač koji osvaja već pri prvom zalogaju.
Ovaj domaći kolač peče se u plehu dimenzije 30×22 centimetra, idealan je za porodična okupljanja, slave, rođendane ili kao brz desert uz kafu. Priprema je jednostavna, bez komplikovanih koraka, a rezultat je izuzetno sočan i aromatičan kolač koji ostaje mekan i sutradan.
Sastojci za pomorandžni kolač (30×22)
Biskvit:
3 jaja
1 šolja šećera (2 dl)
100 ml ulja
200 g glatkog brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
2 pomorandže (izblendirane – sok i pulpa)
Čokoladni preliv:
50 g čokolade za kuvanje
150 ml mleka
3 kašike šećera
1 kašika kakaa
50 g margarina
Za posipanje:
kokos po želji
Priprema
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i kratko sjedinite. Zatim umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilin šećerom.
Na kraju dodajte dve izblendirane pomorandže i sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku smesu. Izlijte u pleh dimenzije 30×22 centimetra obložen papirom za pečenje.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Dok se kolač peče, pripremite preliv. U manjoj šerpi pomešajte mleko, šećer, kakao, čokoladu i margarin. Zagrevajte na tihoj vatri uz mešanje dok se sastojci ne otope, a zatim kuvajte još oko 5 minuta da se preliv blago zgusne.
Pečen kolač izbockajte čačkalicom ili viljuškom, pa ga ravnomerno prelijte toplim čokoladnim prelivom. Po želji pospite kokosom i ostavite da se kolač potpuno ohladi kako bi upio preliv.
Savet
Ovaj pomorandžni kolač je još ukusniji kada odstoji nekoliko sati, jer tada postaje dodatno sočan i aromatičan. Može se služiti samostalno ili uz kuglu sladoleda od vanile.
recept:Gizela Palnec