Kada vam se jede nešto slatko, a nemate volje da provedete sate u kuhinji, oblatne su idealan izbor. Ovaj tradicionalni kolač bez pečenja pravi se brzo i jednostavno, od sastojaka koje često već imate kod kuće. Kombinacija mleka u prahu, oraha, keksa, kokosa i malo ruma daje mu miris i teksturu kojima je teško odoleti. Bilo da ih zovete oblatne ili oblande, ukus ostaje isti – domaći, starinski i neodoljiv.
Ovaj recept je jednostavan, brz i uvek uspešan. Bez pečenja i bez puno nereda – samo nekoliko sastojaka i dobijate savršenu poslasticu za svaku priliku.
Sastojci
2,5 decilitra vode
400 grama šećera
250 grama margarina ili putera
200 grama mleka u prahu
200 grama mlevenih oraha
400 grama mlevenog keksa
100 grama kokosa
2–3 kašike ruma (po želji)
1 pakovanje oblatni (listova)
Priprema
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa kuvajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte margarin ili puter i mešajte dok se i on ne otopi. Sklonite sa vatre, zatim dodajte mleko u prahu, mlevene orahe, mleveni keks, kokos i rum. Sve dobro sjedinite mikserom ili varjačom, da ne ostanu grudvice.
Kada se fil malo prohladi, filujte oblatne – nanosite fil na svaki list i poravnajte. Stavite oblatne pod blagi teret (na primer daska i knjiga) i ostavite da se stegnu nekoliko sati. Isecite na kocke po želji i poslužite.
Saveti
Ako volite intenzivniji ukus, dodajte više ruma ili malo vanile. Fil možete podeliti na dva dela i u jedan umešati kašiku kakaa za dvobojni efekat. Oblatne čuvajte u kutiji sa poklopcem, jer lako upijaju vlagu.
Zašto su oblatne omiljeni kolač
Zato što su brze, povoljne i uvek ukusne. Miris kokosa i oraha odmah vraća u detinjstvo, a spoj hrskavih listova i mekog fila je klasik koji nikada ne izlazi iz mode.