Ove hurmašice su pravi starinski klasik koji miriše na detinjstvo. Priprema je jednostavna, bez komplikovanih koraka, a rezultat su mekani, mirisni kolači koji se tope u ustima. Zahvaljujući kombinaciji maslaca, vanilije i blagog pečenja na nižoj temperaturi, kolači ostaju nežni i savršeno prhki.
Posebna prednost ovog recepta je što se lako prilagođava – po želji možete dodati mlevene orahe ili lešnike i dobiti bogatiji ukus. Idealni su za svakodnevno posluženje, praznike, slave ili kada vam se jede nešto domaće i brzo.
Sastojci
1 jaje i 1 žumance
100 g šećera
100 ml ulja
200 g maslaca
1 vanilin šećer
1 mala kašičica sode bikarbone
Glatko brašno po potrebi
Za agdu:
1 kg šećera
1 l vode
Sok od jednog limuna
Priprema
Umutite jaje i žumance sa šećerom, dodajte ulje, omekšali maslac i vaniliju, zatim umešajte sodu bikarbonu i postepeno dodajte brašno dok ne dobijete mekano testo koje se ne lepi. Oblikujte kolačiće, poređajte ih u pleh i pecite u blago zagrejanoj rerni – najpre na niskoj temperaturi, a zatim postepeno pojačavajte dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Po želji, pred kraj pospite mlevenim orasima ili lešnicima.
Agda:
U šerpi prokuvajte vodu i šećer 10 minuta, zatim dodajte sok od limuna i kuvajte još 2–3 minuta.
Vruće hurmašice prelijte toplom agdom i ostavite da upiju sirup nekoliko sati, najbolje preko noći.