Ako volite brze recepte od gotovih kora, ove rolnice sa sirom su pravo otkriće. Pripremaju se uveče, stoje u frižideru preko noći, a ujutru se samo ispeku – idealno rešenje za topao doručak bez žurbe. Mekane, sočne i bogate punjenjem, savršene su i za goste i za porodični sto.
Ono što ih čini posebnim jeste jednostavna jogurt–pavlaka smesa kojom se premazuju kore, pa nakon pečenja ostaju nežne i vazdušaste.
Sastojci
3 jaja
1 čaša jogurta (200 ml)
3–4 kašike brašna
1/2 čaše ulja
1/2 kesice praška za pecivo
2–3 kašike pavlake
so po ukusu
gotove kore za pitu
sir za punjenje (po potrebi)
Priprema:
U činiji umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, pavlaku, so, brašno i prašak za pecivo. Dobro sjediniti da se dobije srednje gusta smesa.
Svaku koru premazivati četkicom pripremljenom smesom.
Duž ivice posuti malo sira.
Uvijati kore u rolnice.
Složiti ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Ostatak smese preliti preko rolnica.
Pokriti i ostaviti u frižideru preko noći.
Ujutru peći na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne porumene.
Saveti
Punjenje može biti po želji: sir, spanać, pečurke, šunka, kačkavalj ili kombinacija.
Ako volite posebno sočne pite, možete dodati još kašiku–dve pavlake u smesu.
Odlične su i hladne, ali tople su pravo savršenstvo.
recept:Margita Torda