Ako tražite savršenu posnu tortu bez jaja i mleka, ova interkontinental posna torta sa tri različita fila je pravi izbor. Kombinacija mekanih orah kora, vanila pudinga i tri bogata ukusa — orasi, tamna i bela posna čokolada — daje tortu koja izgleda luksuzno, a priprema se jednostavno. Idealna je za slave, post, praznike i svečane prilike, jer je istovremeno izdašna, kremasta i izuzetno ukusna.
Sastojci
Kore:
500 ml vode
250 ml ulja
250–300 g šećera
5 kašika džema od kajsija
300 g glatkog brašna
300 g mlevenih oraha
1 prašak za pecivo
Fil:
1 l sojinog mleka (može bademovo ili sa ukusom vanilije)
4 pudinga od vanilije
200 g šećera
250 g margarina
2 kašike šećera u prahu
100 g mlevenih oraha
150 g tamne posne čokolade
150 g bele posne čokolade
Priprema – korak po korak
U posudi sjediniti vodu, ulje, šećer i džem od kajsija.
Dodati brašno, mlevene orahe i prašak za pecivo, pa dobro izmešati.
Smesu podeliti na tri jednaka dela.
Peći kore u plehu prečnika 26 cm, na 180°C oko 25 minuta.
Pek-papir premazati uljem pomoću četkice pre pečenja.
Za fil skuvati puding sa šećerom i sojinim mlekom, pa potpuno ohladiti.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim pudingom.
Fil podeliti na tri jednaka dela.
U prvi deo dodati mlevene orahe.
U drugi deo umešati otopljenu tamnu posnu čokoladu.
U treći deo dodati otopljenu belu posnu čokoladu.
Ostaviti tortu nekoliko sati u frižideru da se lepo stegne.
Saveti za savršenu posnu tortu
Torta je najlepša nakon 12 sati hlađenja.
Možete je dekorisati rendanom posnom čokoladom, mlevenim orasima ili kokosom.
Još je ukusnija sutradan, kada se svi slojevi sjedine.