Ako tražite savršen kremasti kolač koji se topi u ustima, Lambada kolač je pravi izbor. Ovaj omiljeni starinski recept kombinuje mekan biskvit, osvežavajući žele od narandže, sloj petit keksa, bogatu belu kremu i čokoladnu glazuru. Idealan je za slavlje, praznike, rođendane ili kada želite poseban domaći kolač koji uvek uspeva.
Sastojci
Biskvit:
6 jaja
150 g šećera
150 g glatkog brašna
1 kašičica arome vanilije
1 prašak za pecivo
Žele:
1 l soka od narandže
3 pudinga od vanilije
7 kašika šećera
Međusloj:
oko 200 g petit keksa
Bela krema:
500 ml mleka
6 kašika šećera
6 kašika oštrog brašna
1 kašičica arome vanilije
250 g margarina
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
70 g margarina
1 kašika ulja
Priprema kolača Lambada
Umutiti žumanca sa šećerom dok ne pobele, zatim postepeno dodavati brašno, vaniliju i prašak za pecivo.
Belanca posebno umutiti u čvrst sneg i lagano sjediniti sa smesom.
Izliti u pleh obložen papirom za pečenje (37 × 25 cm) i peći na 180°C oko 15–20 minuta.
U soku od narandže skuvati puding sa šećerom i vruć žele preliti preko biskvita.
Na još topao žele poređati petit keks.
Za belu kremu umutiti brašno i šećer sa malo mleka, skuvati sa ostatkom mleka dok se ne zgusne. Ohladiti pa dodati penasto umućen margarin.
Premazati kremu preko keksa.
Otopiti čokoladu, margarin i ulje na tihoj vatri i preliti preko kolača.
Ohladiti i seći na kocke.
Zašto je Lambada kolač toliko popularan?
kremast i osvežavajući
savršen spoj narandže, vanilije i čokolade
lako se seče na jednake kocke
idealan za veće društvo
provereni domaći recept
Savet
Najlepši je kada odstoji nekoliko sati u frižideru — tada se svi slojevi savršeno povežu i kolač dobije pun, bogat ukus.