Slani štapići su jedan od onih recepata koji uvek nestanu prvi sa stola. Mekani iznutra, blago hrskavi spolja i bogato posuti susamom, idealni su za doručak, užinu, druženja ili posluženje uz jogurt i kiselo mleko. Priprema je jednostavna, testo lepo naraste, a oblikovanje je lako čak i početnicima.
Sastojci
240 ml tople vode
1/2 kocke kvasca
2 kašičice šećera
500 g glatkog brašna
2 kašičice soli
1 dl ulja
Za premaz:
1 jaje
Za posipanje:
susam
malo soli
Priprema:
U toplu vodu dodajte izmrvljen kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
U veću činiju stavite brašno i so, dodajte ulje i nadošli kvasac.
Zamesite glatko i mekano testo.
Pokrijte i ostavite oko 1 sat da lepo naraste.
Nadošlo testo izručite na radnu površinu i podelite na tri dela.
Od svakog dela napravite lopticu.
Oklagijom razvucite u pravougaonik debljine oko 0,5 cm, dužine tepsije.
Nožem za picu secite trake širine oko 2 cm.
Svaku traku urolajte tako da se krajevi spoje u oblik štapića.
Ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažite umućenim jajetom, pospite susamom i blago posolite odozgo.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 minuta, dok ne porumene.
Saveti za savršene slane štapiće
Ako želite hrskavije štapiće, pecite ih još 2–3 minuta.
Umesto susama možete koristiti kim, lan, mak ili mešavinu semenki.
Odlično se slažu uz jogurt, pavlaku ili kao posluženje uz supu.
Vreme pripreme
Priprema: 20 minuta
Kvasanje: 60 minuta
Pečenje: 15 minuta