Tražiš brz recept koji uvek uspeva i ostaje mekan i kada se ohladi? Ove pogačice sa krompirom i sirom su savršen način da iskoristiš krompir pire ili da napraviš nešto preukusno „na brzinu“. Peku se na tavi, bez rerne, a dobićeš sočne, mirisne pogačice koje se ne stvrdnu ni sutradan – samo ih kratko podgrej i biće kao tek pečene. Idealne su za doručak, užinu, večeru ili kao prilog.
Sastojci
1 kg krompira (skuvan u slanoj vodi)
300 g sira gauda (rendana)
250 g brašna
so po ukusu
Za premaz:
oko 20 g rastopljenog maslaca
po želji: beli luk + peršun (za aromatični maslac)
Priprema:
Skuvan i izgnječen krompir pomešajte sa gaudom, brašnom i solju, oblikujte pogačice, pecite ih na tavi na srednjoj temperaturi i premažite rastopljenim maslacem.
Saveti za najmekše pogačice
Ne preterujte sa brašnom: što manje brašna, to mekše pogačice.
Pecite na srednjoj temperaturi da se lepo ispeku iznutra bez zagorevanja.
Sutradan ih podgrejte 20–30 sekundi i biće kao sveže.
izvor:kuhaj i peci