Jogurtov san sa višnjama je jedan od onih kolača koji se pravi brzo, a uvek oduševi ukusom. Mekan i vazdušast biskvit sa jogurtom, obogaćen sočnim višnjama, daje savršenu ravnotežu slatkog i blago kiselkastog ukusa. Idealan je kada vam treba brz desert za porodicu, iznenadne goste ili jednostavno nešto slatko uz kafu.
Sastojci
2 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
200 g jogurta
100 ml ulja
275 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
400 g višanja (sveže ili iz tegle, dobro oceđene)
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne pobeli.
Dodajte jogurt i ulje, pa kratko sjedinite.
Ubacite brašno pomešano sa praškom za pecivo i umutite glatku smesu.
Smesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh dimenzija 30 × 20 cm.
Po vrhu rasporedite oceđene višnje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta.
Ostavite da se malo ohladi, pa pospite šećerom u prahu.
Saveti
Višnje obavezno dobro ocedite kako kolač ne bi bio vlažan pri dnu.
Kolač je još ukusniji sutradan kada se svi ukusi sjedine.
Možete koristiti i zamrznute višnje, ali ih prethodno odmrznite i ocedite.
recept:Katalin Milodanović, Subotica