Ako volite kolače sa makom, ova mak torta sa vanila kremom oduševiće vas već pri prvom zalogaju. Vazdušasta kora od belanaca i mlevenog maka savršeno se uklapa sa punim, svilenkastim vanila filom, stvarajući tortu koja je istovremeno lagana i bogata. Idealna je za slave, rođendane, praznike ili kada želite poseban domaći kolač koji uvek uspeva.
Sastojci
Kora
12 belanjaka
prstohvat soli
200 g šećera
200 g mlevenog maka
3 pune kašike brašna
1 prašak za pecivo
Fil
12 žumanjaka
200 g šećera
3 pudinga od vanile
800 ml mleka
200 g omekšalog maslaca (može i margarin)
Dekoracija
rendana čokolada
Priprema
Belanca se umute sa solju i šećerom u čvrst sneg, zatim se lagano umešaju mak, brašno i prašak za pecivo, kora se peče i hladi, dok se za fil kuvaju žumanca, šećer, puding i mleko, a u ohlađeni krem se dodaje maslac; torta se filuje, hladi i dekoriše rendanom čokoladom.
Saveti za savršenu mak tortu
Mak treba da bude sitno mleven kako bi kora bila mekana i sočna.
Fil mora potpuno da se ohladi pre dodavanja maslaca da bi ostao gladak.
Torta je najlepša nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru.
(Za detaljan način pripreme pogledajte video.)
izvor:Jednostavna kuhinja