Ako tražite brz, lagan i zdrav desert bez belog šećera i jaja, ovi čokoladni mafini su savršen izbor. Prave se od integralnih brašna, zaslađeni eritritolom, a zahvaljujući kakau i komadićima čokolade imaju bogat, pun ukus. Idealni su za doručak, užinu ili kao lagani slatkiš uz kafu – bez griže savesti.
Ovi mafini su pogodni za sve koji vode računa o ishrani, kao i za one koji žele jednostavan recept bez komplikovanih sastojaka. Spremaju se brzo, bez miksera, a rezultat su mekani i sočni čokoladni zalogaji.
Sastojci
50 g speltinog brašna
50 g ovsenog brašna
10 g kakaa
40 g eritritola
1 kašičica sode bikarbone
180 ml vode
20 g čokolade (iseckane)
4 kapi arome ruma
Priprema
U posudi pomešajte sve sastojke osim čokolade i dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu.
Smesu sipajte u kalupe za mafine, a u svaki dodajte po malo seckane čokolade.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, 20–30 minuta, u zavisnosti od jačine rerne.
Ostavite da se kratko prohlade i poslužite.
Savet
Mafini su još ukusniji kada se potpuno ohlade, jer tada čokolada dobije puniju aromu. Po želji možete dodati i malo mlevenih oraha ili lešnika.