Pita sa krompirom je jedno od najomiljenijih jela domaće kuhinje. Jednostavna, zasitna i neverovatno ukusna, ova pita se pravi od tankih kora, rendanog krompira i aromatičnog praziluka. Savršena je kao glavno jelo, večera ili topla užina, a jednako je dobra i sutradan.
Ovaj recept daje pitu koja je spolja hrskava, a iznutra sočna i mekana, bez suvišnih masnoća. Idealna je za post, ali i za svakodnevni porodični ručak.
Sastojci
500 g kora za pitu
800 g krompira
200 g praziluka
10 g maslinovog ulja
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema
Krompir oguliti i izrendati.
Praziluk sitno iseckati.
Maslinovo ulje razblažiti sa malo tople vode i svaku koru lagano premazati.
Krompir i praziluk pomešati sa solju i biberom.
Na prvu koru staviti deo smese, poklopiti drugom korom i ponovo dodati fil, ali u manjoj količini nego prvi put.
Postupak ponavljati dok se ne utroše sastojci.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 55 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.
Savet
Ako volite još sočniju pitu, pred kraj pečenja možete je lagano poprskati sa malo tople vode i vratiti u rernu na još nekoliko minuta.