Špageti sa pečurkama i paradajz sosom su jednostavno, brzo i ukusno jelo koje se priprema od osnovnih sastojaka. Idealni su za posne dane, lagani ručak ili večeru, a zahvaljujući kombinaciji testenine, dinstanih pečuraka i paradajza, daju bogat i pun ukus bez mnogo truda.
Sastojci
špageti (količina po potrebi)
1 glavica crnog luka
malo celera (po želji)
pečurke (što više, to bolje – šampinjoni)
malo ulja
so i biber po ukusu
200 ml paradajz sosa
1 svež paradajz
Priprema
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk i celer dok ne omekšaju i zamirišu.
Dodajte očišćene i isečene pečurke, posolite i pobiberite, pa dinstajte na laganoj temperaturi dok pečurke ne puste sok i blago ne porumene.
U međuvremenu špagete skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja, zatim ih ocedite.
U tiganj sa pečurkama dodajte paradajz sos i sitno seckan svež paradajz. Kratko prokuvajte da se ukusi sjedine.
Ubacite skuvane špagete u sos, dobro izmešajte i po potrebi dodajte malo vode od kuvanja testenine da jelo bude sočno.
Saveti
Po želji možete dodati malo belog luka ili suvog origana.
Jelo je idealno kao posno i vegetarijansko.
Najlepše je dok je toplo, odmah nakon pripreme.