Ako volite miris jabuka i cimeta, a nemate vremena za razvijanje kora, ova sipana pita sa jabukama je savršen izbor. Pravi se od nekoliko osnovnih sastojaka, sve se samo “sipa” u pleh u slojevima, a rezultat je sočna, mirisna pita koja uspeva i početnicima. Najbolje od svega: nema razvlačenja testa, nema komplikovanja – samo suvi slojevi i jabuke, pa pravo u rernu.
Ova pita je idealna za porodični desert, uz kafu ili čaj, a sutradan je često još ukusnija jer lepo omekša i upije sokove od jabuka.
Sastojci (mera: čaša od 2 dl)
Suvi sastojci
2 čaše brašna
2 čaše pšeničnog griza
1 čaša šećera
1 prašak za pecivo
Voćni deo
1–1,5 kg jabuka
2 vanilin šećera
cimet po ukusu
1 čaša šećera
3/4 čaše ulja
Priprema
Prosejte brašno sa praškom za pecivo, pa dodajte griz i šećer i sve dobro promešajte. Jabuke oljuštite i naribajte, pospite ih šećerom, dodajte vanilin šećer, cimet i ulje, pa izmešajte.
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh (oko 20×30) obložite papirom za pečenje. Suvu smesu podelite na tri dela, a jabuke na dva dela.
U pleh prvo sipajte jedan deo suvih sastojaka i poravnajte. Preko rasporedite pola jabuka, poravnajte, pa opet pospite drugi deo suvih sastojaka. Zatim stavite drugu polovinu jabuka, pa završite sa trećim delom suvih sastojaka.
Ako vam je ostalo soka od jabuka, lagano prelijte odozgo. Pecite oko 40 minuta. Kada je pita pečena, ostavite je da se prohladi, pa secite na kocke i poslužite.
Saveti za najbolju sipanu pitu
Birajte jabuke koje puštaju sok (pita bude sočnija).
Po želji dodajte malo više cimeta ili rendanu koricu limuna.
Najlepše se seče kada se potpuno prohladi.