Ako volite kukuruzno brašno, proje i domaće pite iz rerne, ova vasilica će vas oduševiti. Pravi se brzo, bez mnogo posla, a izlazi visoka, sočna i neverovatno mekana – baš ona vrsta zalogaja koja se topi u ustima. Mineralna voda joj daje vazdušnost, kisela pavlaka i sir sočnost, a kombinacija kukuruznog i pšeničnog brašna savršenu teksturu.
Ovo je idealan recept za doručak, večeru, užinu, ali i kao dodatak uz čorbu ili pečenje. Najlepša je topla, tek izvađena iz rerne – mirisna i rumena, “žuta kao dukat”.
Sastojci
4 jaja
2 kašičice soli
4 šoljice od 150 ml mineralne vode
4 šoljice ulja
4 šoljice kukuruznog brašna
4 šoljice pšeničnog brašna
4 kašike ili 180 g kisele pavlake
400 g sira
1 prašak za pecivo
Priprema
U većoj posudi sjedinite sve sastojke: prvo umutite jaja sa solju, dodajte mineralnu vodu i ulje, zatim umešajte kukuruzno i pšenično brašno, kiselu pavlaku, izmrvljen sir i prašak za pecivo. Mešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Sipajte u podmazan pleh i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta, dok lepo ne porumeni i ne zamiriše.
Saveti za savršenu vasilicu
Ako želite još sočniju, dodajte kašiku-dve pavlake više.
Sir neka bude srednje slan – da ukus bude pun, ali ne preslan.
Najbolja je topla, uz jogurt ili kiselo mleko.