Savijača sa krompirom je jedno od onih jela koje se uvek rado sprema, jer je jednostavno, povoljno i izuzetno ukusno. Tanke kore, sočan fil od krompira i blago proprženog luka, uz hrskavu koricu iz rerne, čine ovu pitu savršenim izborom za ručak, večeru ili posnu trpezu.
Sastojci
500 g tankih kora za pitu
600 g krompira
3 do 4 glavice crnog luka
2 dl ulja
so po ukusu
biber po ukusu
Priprema
Krompir oljuštiti i izrendati na krupno rende, zatim dobro ocediti višak tečnosti.
Crni luk sitno iseckati i blago propržiti na malo ulja dok ne omekša.
U posudi sjediniti rendani krompir i luk, posoliti i pobiberiti, pa dobro izmešati.
Razdvojiti kore i svaku poprskati sa malo ulja.
Na ivicu kore rasporediti deo fila od krompira, pa pažljivo urolati.
Postupak ponoviti dok se sav materijal ne utroši.
Savijače ređati u podmazan pleh, premazati odozgo sa malo ulja.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, oko 35–40 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ostaviti da kratko odmore, pa seći i služiti toplo.