Ruska salata je nezaobilazna na prazničnim trpezama, slavama i porodičnim okupljanjima. Ovaj provereni recept kombinuje kuvano povrće, kisele krastavce i blagi senf, uz mogućnost da se pripremi i u posnoj varijanti sa posnim majonezom. Jednostavna za pripremu, bogata ukusom i uvek rado viđena na stolu.
Sastojci
2 glavice cvekle
2 šargarepe
1 glavica celera
4–5 krompira
1–2 kisela krastavca
2–3 kašike kuvanog pasulja
150 grama maslinki
1 glavica crnog luka
1 kašičica senfa
sok od limuna po ukusu
posni majonez
ulje
biber
so
Priprema
Cveklu, šargarepu, celer, krompir i pasulj obarite u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Povrće procedite i ostavite da se potpuno ohladi.
Krompir, šargarepu, celer, cveklu i pasulj iseckajte na sitne kockice.
Crni luk, kisele krastavce i masline sitno iseckajte i dodajte povrću.
Posolite, pobiberite, dodajte senf i malo limunovog soka, pa sve pažljivo promešajte.
Na kraju dodajte posni majonez i sjedinite salatu dok ne postane kremasta i ujednačena.
Ostavite u frižideru najmanje sat vremena pre služenja da se ukusi prožmu.