Pogačice su jedan od onih recepata koji se prenose iz sveske u svesku, jer uvek uspevaju. Prave se od nekoliko osnovnih sastojaka, bez kvasca, brzo i lako, a rezultat su prhke, lisnate pogačice koje se tope u ustima. Idealne su za doručak, uz čaj, kao slano posluženje ili kada vam treba nešto provereno domaće.
Sastojci
300 g glatkog brašna
1 margarin
malo soli
hladna voda (po potrebi)
Priprema
U veću posudu sipati brašno i dodati so.
Dodati četvrtinu margarina i umesiti sa malo hladne vode da se dobije glatko, srednje tvrdo testo.
Ostatak margarina podeliti na tri jednaka dela.
Testo razvući, premazati jednim delom margarina i presaviti u oblik knjige.
Ponovo razvući testo, premazati drugim delom margarina i ponovo presaviti.
Postupak ponoviti i treći put, uvek savijajući testo istim redosledom.
Na kraju testo razvući na željenu debljinu, vaditi pogačice modlom ili čašom.
Ređati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, dok pogačice ne dobiju lepu zlatnu boju.