Kuglice od piletine sa kimom su savršeno predjelo ili lagani ručak koji se pravi brzo, a nestaje još brže. Mlevena barena piletina u kombinaciji sa hlebom, lukom i začinima daje mekane i sočne kuglice, dok kimin (kim) i malo korijandera dodaju prepoznatljivu aromu koja ovo jelo izdvaja od klasičnih pilećih ćuftica.
Idealne su za posluženje uz sos, krompir ili kao toplo predjelo na slavama i okupljanjima.
Sastojci
350 g barene piletine
1 glavica crnog luka (srednje veličine)
parče svežeg hleba
peršunov list (po ukusu)
1 jaje
pola kašičice kima
malo korijandera
so i biber (po ukusu)
ulje za prženje
Priprema (korak po korak)
Barenu piletinu sitno iseckajte ili stavite u blender.
Dodajte očišćen crni luk, hleb, peršun i sve zajedno izblendajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
U masu dodajte jaje, kim, korijander, so i biber, pa dobro sjedinite.
Od dobijene smese oblikujte male kuglice.
Pržite ih u dubokom, dobro zagrejanom ulju dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana.
Izvadite na papirni ubrus da upije višak masnoće i poslužite toplo.
Saveti za savršene kuglice
Ako je smesa mekša, dodajte malo prezli ili mrvica hleba.
Ne pretrpavajte tiganj – kuglice treba da se slobodno okreću.
Kim daje jačinu – ako ga ne volite previše, stavite malo manje.
Predlog serviranja
Kuglice od piletine sa kimom odlično se slažu uz:
pečeni ili prženi krompir
jogurt ili pavlaka sos
sos od belog luka
svežu salatu ili čeri paradajz
Savršene su i kao finger food za zabave.