Kada ti treba nešto brzo, posno i hrskavo za grickanje, ove domaće slane kockice su pun pogodak. Ne traže ni kvasac ni čekanje, a zahvaljujući pivu i obilju semenki dobijaju odličan ukus i pravu “grick” teksturu. Idealne su uz čaj, uz pivo, za goste ili kao posna užina koja nestane brže nego što misliš.
Sastojci
250 ml piva
250 ml ulja
250 g susama
200 g semenki suncokreta
50 g crnog susama
1 kašičica soli
2 praška za pecivo
brašno po potrebi (oko 3 šolje)
Priprema
U vanglu sipati pivo i ulje, pa dodati so i prašak za pecivo. Kratko promešati da se sve poveže.
Zatim ubaciti susam, crni susam i semenke suncokreta, pa ponovo promešati da se semenkice ravnomerno rasporede kroz smesu.
Brašno dodavati postepeno, koliko “popije”, i zamesiti testo koje je čvršće, ali i dalje podatno — da može lepo da se razvije oklagijom bez pucanja.
Radnu površinu blago pobrašniti, pa razviti testo u koru debljine oko 1 cm. Seći na kockice, rombove, štapiće ili oblike po želji.
Pleh premazati uljem, složiti grickalice i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne porumene i dobiju hrskavu koricu.
Napomena za najbolju hrskavost
Ostaviti da se grickalice potpuno ohlade — tada postaju najhrskavije. Čuvati u zatvorenoj kutiji ili tegli da ostanu “krckave”.