Božićna česnica, poznata i kao božićna pogača, nezaobilazan je deo praznične trpeze i simbol zajedništva, zdravlja i blagostanja. Ovaj provereni recept koristim godinama jer uvek daje isti rezultat: česnicu koja je mekana, vazdušasta, ne puca tokom pečenja i ostaje meka i sutradan. Idealna je za sve koji žele tradicionalnu, a istovremeno dekorativnu česnicu sa jasno oblikovanim slovima i ukrasima.
Ako tražite česnicu koja se lako mesi, lepo oblikuje i izgleda svečano bez mnogo komplikacija, ovaj recept je pravi izbor za vašu božićnu trpezu.
Zašto je ova božićna česnica posebna
lako se mesi i oblikuje
ne suši se i ne puca tokom pečenja
ostaje mekana i sutradan
savršena je za ukrašavanje slovima i simbolima
provereno uspeva i početnicima
Sastojci za božićnu česnicu
Za testo:
30 g svežeg kvasca
200 ml mlakog mleka
1 kašika šećera
800 g brašna
1 kašičica soli
1 jaje
4 kašike ulja
200 ml mlake vode
malo ulja za premazivanje
Za premazivanje:
1 žumance
1 kašika mleka
Testo za slova i ukrase:
50 g brašna
50 g gustina
50 ml vode
Priprema božićne česnice
Božićna česnica se pravi tako što se od mleka, kvasca, brašna, jajeta, ulja i vode umesi mekano testo, ostavi da naraste, oblikuje i ukrasi, premaže žumancetom i ispeče dok ne porumeni.
Saveti za savršenu česnicu
svi sastojci treba da budu sobne temperature
testo ne treba da bude tvrdo, već mekano i podatno
ukrase ne pritiskajte previše kako bi ostali jasni nakon pečenja
nakon pečenja obavezno prekrijte česnicu krpom
Kako se služi božićna česnica
Česnica se seče i deli na Božić, često uz simbolično traženje novčića, i služi se kao centralni deo božićne trpeze uz slatke i slane praznične specijalitete.