Ako tražite recept koji će se izdvojiti na prazničnoj trpezi i mirisom i izgledom, ova kraljevska praznična projara je pravi izbor. Mekana, sočna i puna ukusa, priprema se brzo, a izgleda svečano kao da ste je pravili сатима. Idealna je za Novu godinu, ali i za svaku priliku kada želite nešto domaće, izdašno i drugačije od klasične proje.
SASTOJCI
5 jaja
2 šolje (200 g) kukuruznog brašna
2 pune kašike griza
100 ml ulja
1 šolja kiselog mleka (umućenog žicom)
50 ml kisele vode
1 prašak za pecivo
malo soli
2 kašike lanenog semena
100 g izgnječenog sira (za testo)
100 g sira (za posipanje odozgo)
tucana ljuta paprika (po ukusu)
PRIPREMA:
Umuti jaja, dodaj ulje, kiselo mleko i kiselu vodu, umešaj kukuruzno brašno, griz, prašak za pecivo, so, lan i sir, sipaj u pleh, pospi sirom i peci na 180°C oko 35–40 minuta.
SAVETI ZA SAVRŠENU PROJARU
Laneno seme daje posebnu aromu i čini projaru bogatijom.
Ako ne volite ljuto, papriku možete izostaviti ili zameniti slatkom.
Odlična je i sutradan – ostaje mekana i sočna.
KAKO POSLUŽITI
Ova praznična projara savršeno ide uz pečenje, salate, sir, suhomesnato ili kao samostalno predjelo na novogodišnjoj trpezi.