Braon bombice su jedan od najbržih prazničnih kolača koji uvek uspeva i nestaje sa stola za tren. Prave se bez pečenja, od oraha i čokolade, a ukus im je pun, bogat i “starinski” – baš onakav kakav pamtimo iz kuhinje naših baka. Idealne su za slavsku trpezu, praznike, sitne kolače uz kafu, ali i kao slatki zalogaj kada želite nešto brzo i sigurno dobro.
Sastojci
250 g kristal šećera
50 ml vode (0,5 decilitra)
350 g mlevenih oraha (250 g ide u smesu + ostatak za valjanje)
100 g jezgra oraha (polutke za dekoraciju)
150 g margarina (sobna temperatura)
150 g čokolade (100 g za smesu + 50 g za umakanje jezgara, ili po želji podelite)
Priprema:
U šerpi stavite vodu i šećer da provri, pa kuvajte kratko dok se šećer potpuno ne otopi.
U provreli sirup umešajte 250 g mlevenih oraha i dobro promešajte da se masa ujednači, zatim je ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Margarin penasto umutite, pa postepeno dodajte 100 g otopljene čokolade (prohlađene, da ne bude vrela) i nastavite da mutite dok ne dobijete glatku kremastu smesu.
U ohlađenu orašastu masu dodajte umućen margarin sa čokoladom i sve sjedinite u kompaktnu smesu.
Kašičicom uzimajte smesu i pravite kuglice željene veličine.
Kuglice uvaljajte u preostale mlevene orahe (oko 100 g ili po potrebi) da dobiju lep, “baršunast” sloj.
Dekorišite orasima i čokoladom
Preostalu čokoladu otopite, umočite jezgra oraha u čokoladu i stavite po jedno na svaku kuglicu.
Bombice poređajte na papir za pečenje i ostavite u frižideru 30–60 minuta da se lepo stegnu.