Tražiš brzo predjelo za doček Nove godine koje izgleda atraktivno, seče se kao kolač i oduševljava goste na prvi zalogaj? Ova slana bajadera je pravo malo praznično čudo: pravi se bez pečenja, od jednostavnih sastojaka, a slojevi sa ajvarom, salamom i kikirikijem daju savršen balans ukusa. Najlepše je što možeš da je napraviš nekoliko sati ranije, ostaviš da se stegne i samo isečeš kada gosti stignu.
Zašto ćeš obožavati ovaj recept
Bez rerne i bez komplikacija – samo se sjedini i složi
Idealno za slave, rođendane i posebno najluđu noć
Slojevi su prilagodljivi – menjaš dodatke po ukusu
Izgleda efektno na stolu, a pravi se brzo
Sastojci
Osnovna masa:
600 g slanih krekera
1 kg feta sira
2 kašike majoneza
200 g otopljenog putera ili margarina
Za 3 ukusa (3 sloja):
Crveni sloj
2 pune kašike ajvara ili pelata od paradajza
(opciono) malo začinske crvene paprike
Mesni sloj
150 g sitno iseckane salame ili kobasice (po ukusu)
Kikiriki sloj
150–200 g mlevenog pečenog kikirikija
Po potrebi za mekšu masu:
2 kašike kisele pavlake (u svaki sloj po potrebi)
Za posipanje:
100 g rendanog tvrdog sira (po izboru)
Priprema
Usitni krekere, sjedini ih sa fetom, majonezom i otopljenim puterom, podeli masu na tri dela pa u jedan dodaj ajvar/pelat, u drugi seckanu salamu/kobasicu, u treći mleveni pečeni kikiriki (po potrebi omekšaj kiselom pavlakom), složi u kalup u slojeve, pospi rendanim tvrdim sirom i ostavi nekoliko sati u frižideru da se stegne pre sečenja.
Saveti za savršenu slanu bajaderu
Najlepše se seče kada prenoći, ali i 3–4 sata u frižideru je dovoljno.
Za dekoraciju možeš dodati: masline, susam, peršun, rendanu papriku, listiće kikirikija.
Umesto salame može: pršuta, pečenica, dimljena piletina, sitno seckana šunka.
Kako se služi
Seče se kao bajadera – na kocke ili štanglice, idealno uz hladne plate, turšiju i salate. Odlično ide i kao zalogaj uz čašu šampanjca ili vina.