Ako tražiš posan kolač koji se pravi lako, a izgleda kao iz poslastičarnice, posne ružice sa pekmezom i orasima su pun pogodak. Testo sa pivom je mekano i prhko, ružice se formiraju brzo, a punjenje od pekmeza od šljiva i oraha daje onaj pravi domaćinski ukus. Idealne su za post, praznike, slavsku trpezu ili kada želiš nešto slatko uz kafu.
Sastojci
200 ml piva
200 ml ulja
rendana korica limuna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
500 g belog mekog speltinog brašna T-630 (može i belo pšenično)
pekmez od šljiva (ili po izboru)
seckani orasi
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Pomešaj pivo, ulje, vanilin šećer i koricu limuna, dodaj prašak za pecivo i brašno da zamesiš testo, razvaljaj ga, premaži pekmezom i pospi orasima, urolaj i iseci na ružice, ređaj u pleh i peci na 200°C 15–20 minuta, pa prohlađene pospi šećerom u prahu.
Čuvanje
Ružice čuvaj u metalnoj kutiji ili dobro zatvorenoj posudi – ostaju ukusne i meke nekoliko dana, a često su još bolje sutradan.