Ako volite tiramisu, ova tiramisu torta sa domaćim korama je pravi pogodak: mekane biskvitne kore natopljene jakom kafom i rum aromom, pa bogata krema od mascarponea i šlaga. Idealna je za slavlja, a izgleda luksuzno i reže se savršeno!
Potrebni sastojci
Kore
6 jaja
150 g šećera u prahu
70 g kristal šećera
150 g brašna
50 g gustina (skrobno brašno)
prstohvat soli
Preliv za kore
250 ml jake crne kafe (ohlađene)
1 vanilin šećer
1 kašika arome ruma
Krema
4 žumanjka
100 g šećera u prahu
500 g mascarpone sira
300 ml vrhnja za šlag (slatka pavlaka)
Dekoracija
kakao prah (za posipanje)
Priprema
Umuti belanca sa prstohvatom soli, posebno umuti žumanca sa šećerom, pa lagano sjedini i umešaj prosejano brašno + gustin; ispeci kore, ohladi ih i natopi ohlađenom jakom kafom sa vanilin šećerom i aromom ruma, premaži kremom (žumanca + šećer u prahu + mascarpone + umućen šlag), složi tortu, ohladi nekoliko sati i pospi kakaom.
izvor:Jednostavna kuhinja