Posne štanglice sa kikirikijem, urmama i belom čokoladom – efektan kolač za slavu
Šareni posni kolač sam videla na jednom turskom sajtu i odmah mi je delovao kao savršen desert za slavu: izgleda luksuzno, a pravi se neverovatno lako. Kombinacija pečenog kikirikija i mekanih urmi daje bogat, karamelasto-orašast ukus, dok bela čokolada u sredini pravi “wow” efekat na preseku. Najlepše od svega – nema pečenja, samo malo strpljenja da kolač odleži i stegne se.
Sastojci
300 g pečenog kikirikija
200 g mekanih urmi (bez koštica)
100 g bele čokolade (posne)
2 kašike ulja
50 g pečenog susama
Za dekoraciju (po želji): pečeni lešnik, orasi ili još malo kikirikija
Priprema:
Pečeni kikiriki ubaci u blender i samelji na sitno (ne u pastu, već kao krupnije mrvice).
Urme takođe izblendiraj dok ne dobiješ lepljivu, ujednačenu smesu.
Pomešaj mleveni kikiriki i urme, pa rukama umesi dok ne dobiješ kompaktno “testo” koje se lako oblikuje.
Smesu podeli na 3 dela i od svakog napravi frulicu/valjak.
Svaki valjak uvaljaj u pečeni susam da bude ravnomerno obložen.
Po sredini valjka pritisni varjačom (ili drškom varjače) da dobiješ kanal/udubljenje duž cele frulice.
Belu čokoladu istopi na pari i dodaj 2 kašike ulja, pa promešaj da bude glatka i sjajna.
Kašičicom ili kesicom za dekoraciju popuni udubljenje istopljenom čokoladom.
U čokoladu utisni pečeni lešnik, orah ili drugi orašasti plod.
Ostaviti da se čokolada stegne, pa kolač odloži 12 sati (najbolje u frižider). Zatim seci štanglice na željenu širinu i serviraj, idealno u ukrasnim papirnim korpicama.