Jabuka + čokolada u čaši: voćni mus sa bananom i vege pavlakom
Ako voliš kombinaciju jabuke i čokolade, ovaj mus će te oduševiti – lagan je, kremast i pravi se bez komplikacija. Jabuke se kratko skuvaju, zatim se spoje sa toplom čokoladom i vege pavlakom, a banana na kraju zaokruži ukus i daje prirodnu slatkoću. Idealno rešenje kad želiš brz desert koji izgleda elegantno u čašama ili kalupima i savršeno se slaže uz bobičasto voće ili orašaste plodove.
Sastojci
3 srednje jabuke
1 banana
100 ml neutralne vege pavlake za kuvanje
100 g čokolade za kuvanje
1 kašika kokosovog ulja
1 kesica vanilin šećera
prstohvat soli
Za posluženje (po želji): sveže crveno voće, kandirano voće, orašasti plodovi, kakao za posipanje
Priprema:
Jabuke oljušti, očisti i iseci na kockice.
Stavi jabuke u šerpu i kuvaj 5–10 minuta, dok omekšaju.
Jabuke procedi (sačuvaj malo tečnosti samo ako zatreba), pa ostavi da se prohlade par minuta.
Kuvane jabuke ubaci u blender i samelji u gladak pire.
Čokoladu otopi na kokosovom ulju, pa dodaj vege pavlaku i prstohvat soli. Promešaj da bude glatko i sjajno.
U blender dodaj čokoladnu smesu preko pirea od jabuke i kratko izblendiraj.
Na kraju ubaci bananu i vanilin šećer, pa miksaj dok ne dobiješ potpuno kremast mus.
Sipaj dok je još toplo u čaše ili silikonske kalupe.
Najbolje je ostaviti preko noći u frižideru da se lepo stegne.
Posluži uz sveže bobičasto voće, orašaste plodove ili samo pospi kakaom.
Saveti:
Za jači čokoladni ukus dodaj još 20–30 g čokolade.
Ako je mus pregust, dodaj 1–2 kašike tečnosti od kuvanja jabuka.
recept:Nataša Duvnjak