Ako ti treba brza, a stvarno ukusna salata za post, slavsku trpezu ili večeru uz hleb – ova posna ruska (Olivije) je pun pogodak. Povrće se kratko obari, sve se pomeša sa posnim majonezom i za čas dobiješ kremastu salatu koja nestaje brže nego što je izneseš na sto.
Sastojci
200 grama graška
200 grama krompira
200 grama šargarepe (mešavina za rusku, zamrznuta)
200 grama kukuruza šećerca
5 kiselih krastavčića
200 do 300 grama posnog majoneza
so (i biber po ukusu)
Za dekoraciju (opciono): peršun
Priprema korak po korak
U ključalu slanu vodu ubaci zamrznuto povrće (mešavinu, grašak i šargarepu) i obari oko 5 minuta, tek da omekša, ali da ostane čvrsto.
Odmah prebaci u cediljku i ostavi još 5 minuta da se dobro ocedi i ohladi.
Krompir (ako je već skuvan) iseckaj na sitne kockice. Ako nije, skuvaj ga posebno, ohladi i iseckaj.
U većoj činiji sjedini: oceđeno povrće, krompir, kukuruz, sitno seckane kisele krastavčiće.
Dodaj posni majonez, posoli i pobiberi po ukusu, pa sve lagano promešaj da se ne izgnječi povrće.
Ohladi 10–15 minuta u frižideru (ako imaš vremena) i posluži. Po želji ukrasi peršunom.
Saveti za najbolji ukus
Ako želiš osvežavajuću notu, dodaj 1 kašičicu soka od krastavčića ili par kapi limuna.
Za bogatiji ukus stavi više majoneza (do 300 g), a za lakšu varijantu 200 g je sasvim dovoljno.
Najlepša je kad malo odstoji u frižideru, ali je odlična i odmah.