Ako volite baklavu, ali želite nešto još sočnije, mekše i izdašnije – ova pita sa jabukama i orasima je pravi pogodak. Pravi se od gotovih jufki, a unutra ide bogat fil sa rendanim jabukama i krupnije mlevenim orasima, dok je agda daje onaj praznični, „sirupast“ završetak. Idealna je za slavsku trpezu, praznike i dane kada želite kolač koji se lako seče, dugo ostaje sočan i od kojeg stvarno „puno ispadne“.
Sastojci
Za koru i premaz:
500 g jufki za pite i baklavu
200 g maslaca
50 ml ulja
Fil:
6 jaja
6 kašika šećera
1 vanilin šećer
6 kašika brašna
1/2 praška za pecivo (oko 6 g)
1300 g oguljenih i izrendanih jabuka
400 g krupnije mlevenih oraha
Agda (sirup):
800 g šećera
900 ml vode
1 vanilin šećer
1 kašika ceđenog soka od limuna
Priprema
Agdu skuvajte (šećer + voda), dodajte vanilu i limun i ostavite da se ohladi. Umutite jaja sa šećerom i vanilom, dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umešajte rendane jabuke i orahe. Jufke ređajte u pleh uz premaz od otopljenog maslaca i ulja, rasporedite fil, pa nastavite slaganje jufki. Pecite dok ne porumeni, a zatim vruću pitu prelijte hladnom agdom (ili obrnuto) i ostavite da upije i potpuno se stegne.
izvor:Jednostavna kuhinja