Ako vam treba ideja za ručak ili predjelo tokom posta, ova posna salata sa testeninom je pravi izbor. Kombinacija posne testenine, tunjevine, kuvanog krompira i mariniranih šampinjona daje bogat ukus, dok posni majonez i posni kačkavalj prave savršeno kremastu teksturu. Odlična je za posne slave, praznike, ali i kao salata za poneti – sutradan je još bolja!
Sastojci
200 g posne testenine po želji
3 konzerve tunjevine (oceđene)
200 g kuvanog krompira
100 g mariniranih šampinjona
150 g posnog kačkavalja
300 g posnog majoneza
so i biber, po ukusu
Priprema
Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi prema uputstvu sa pakovanja. Procedite i ostavite da se prohladi.
Krompir skuvajte, ohladite, pa isecite na sitne kockice ili izgnječite viljuškom (po želji – za kremastiju teksturu).
Tunjevinu dobro ocedite od ulja ili salamure.
Šampinjone iseckajte ako su krupniji.
Posni kačkavalj narendajte na krupno rende.
U većoj činiji sjedinite: testeninu, tunjevinu, krompir, šampinjone i kačkavalj.
Dodajte posni majonez, posolite i pobiberite, pa sve dobro promešajte da se lepo sjedini.
Ostavite salatu u frižideru 30–60 minuta da se ukusi prožmu, pa služite.
Saveti
Ako želite lakšu salatu, deo majoneza možete zameniti sa 2–3 kašike tečnosti od šampinjona ili malo maslinovog ulja i limuna.
Najlepša je kada odstoji u frižideru – tada bude još kremastija i ukusnija.
Tunjevinu birajte po ukusu: u ulju (puniji ukus) ili u salamuri (lakša varijanta).