Ako volite kolače koji se prave za tren, a nestanu još brže, ovaj čokoladni rolat su pravi izbor. Kombinacija otopljene čokolade, margarina i keksa, uz orahe i suve brusnice, daje savršeno bogat i hrskavo-sočan zalogaj. Najlepše je što se ne peče, lako se oblikuje u rolate , a posle hlađenja se seče na tanke okruglice koje su idealne za slavlja, praznike i posluženje uz kafu.
Sastojci
200 g šećera
100 ml vode
120 g margarina
200 g crne čokolade
200 g mlevenog keksa
100 g sitno lomljenog keksa
50 g mlevenih oraha
100 g krupnije seckanih oraha
70 g seckanih suvih brusnica
(Po želji: šećer u prahu za valjanje.)
Priprema
U šerpicu sipajte vodu i šećer i pustite da provri na tihoj vatri.
Sklonite sa ringle, dodajte margarin i crnu čokoladu, pa mešajte dok se sve potpuno ne istopi i sjedini.
U otopljenu smesu ubacite mleveni keks, lomljeni keks, mlevene orahe, seckane orahe i brusnice. Varjačom dobro izmešajte da dobijete gustu smesu.
Ostavite smesu da se prohladi (da ne bude vrela), pa je podelite na dva dela.
Deo smese uvijte u providnu foliju i oblikujte u rolat/valjak.
Ostavite u frižideru da se dobro stegne, najbolje preko noći.
Skinite foliju, po želji uvaljajte valjke u šećer u prahu i oštrim nožem (ili skalpelom) secite na tanke okruglice. Pre sečenja ostavite kratko da omekša 5–10 minuta.
Saveti za najbolji rezultat
Ako je smesa mekša, samo je duže ohladite – posle se seče savršeno.
Kolač je još ukusniji sutradan, kada se svi ukusi sjedine.