Zlatno spolja, mekano iznutra – domaće pogačice sa sirom iz rerne
Ako tražite savršeno toplo pecivo iz rerne, koje je mekano kao pamuk, bogato i sočno u svakom zalogaju – ove nadevene pogačice sa sirom su pravi izbor. Šest mekanih slojeva, miris svežeg testa i topljenog sira čine ovo pecivo neodoljivim. Nestaje dok je još vruće i uvek se traži komad više.
Idealne su za doručak, večeru, porodična okupljanja ili kada želite da zamiriše cela kuća na domaće pecivo.
Sastojci
Za testo:
1 kašika šećera
1 kašika brašna
30–35 g svežeg ili 10–12 g suvog kvasca
200 ml toplog mleka
800 g mekog brašna
1 kašika soli
250 ml vode
50 ml + 20 ml + 20 ml ulja
Za punjenje i premaz:
1 jaje
125 g maslaca
500 g sira (mladi, stari ili mešavina)
2 jaja
200 ml jogurta
Priprema
Aktivirani kvasac se umeša sa brašnom, vodom i uljem u mekano testo, koje se nakon rasta deli, premazuje maslacem, puni sirom, oblikuje u pogačice i peče u rerni dok ne porumeni.
Saveti za savršeno pecivo
Testo mora biti mekano, ali da se ne lepi
Ne preskakati fazu odmora testa
Pecivo je najlepše dok je toplo, ali ostaje mekano i sutradan
izvor:Domaći Recepti