Oblanda sa napolitankama je pravi primer starinskog kolača koji se pravi brzo, bez pečenja, a uvek ispadne bogat, sočan i pun ukusa. Kombinacija kremastog čokoladnog fila, mlevenog keksa, oraha i hrskavih napolitanki između listova oblande daje savršenu teksturu i ukus koji svi vole.
Ovaj kolač je idealan za praznike, slave, rođendane ili kada vam treba siguran recept koji uspeva svaki put.
Potrebni sastojci
2 lista oblande
400 g napolitanki (po izboru)
Fil:
500 ml biljnog mleka
400 g šećera
1 ceo margarin
200 g čokolade
300 g mlevene plazme (ili drugog mlevenog keksa)
250 g mlevenih oraha
Priprema
U šerpu sipati mleko, dodati šećer, margarin i čokoladu, pa staviti na srednju vatru. Mešati dok se sve ne otopi, a zatim ostaviti da masa kratko provri oko 1 minut. Skloniti sa vatre.
U toplu smesu dodati mleveni keks i mlevene orahe, pa sve dobro izmešati dok se ne dobije ujednačen, gust fil. Ostaviti da se fil malo prohladi.
Na donji list oblande (strana sa kockicama okrenuta nagore) naneti polovinu fila i ravnomerno rasporediti. Preko fila poređati napolitanke, ostavljajući mali razmak između njih.
Preko napolitanki naneti ostatak fila, lepo poravnati i poklopiti drugim listom oblande, takođe sa kockastom stranom okrenutom ka filu.
Kolač blago pritisnuti, opteretiti nečim težim i ostaviti da se potpuno ohladi i stegne. Nakon hlađenja seći na kocke ili štangle.
Saveti za savršen kolač
Napolitanke mogu biti čokoladne, mlečne ili lešnik
Kolač je najlepši nakon nekoliko sati stajanja
Seći oštrim nožem umočenim u toplu vodu