Ova raskošna čokoladna poslastica donosi ukuse koji vraćaju u detinjstvo. Mekani listovi, bogat kremasti fil od čokolade i lešnika, uz iznenađujući sloj celih štrudlica u sredini, čine kolač posebnim i neodoljivim. Priprema je jednostavna, bez pečenja, a rezultat je uvek savršen – idealan kolač za praznike, slave ili kada želite nešto brzo, a impresivno.
Potrebni sastojci
3 dl vode
250 g šećera
1 vanilin šećer
250 g margarina
300 g crne čokolade
400 g mlevenog keksa
200 g pečenih, mlevenih lešnika
32 čokoladne štrudlice
2 lista oblande (veće listove preseći po dužini na trake širine oko 2 cm)
Priprema
U šerpu sipati vodu, dodati šećer i vanilin šećer, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodati margarin i izlomljenu čokoladu, pa mešati na tihoj vatri dok se ne dobije glatka, sjajna masa.
Skloniti sa vatre i u toplu smesu umešati mleveni keks i mlevene, prethodno pečene lešnike. Dobija se gust, aromatičan fil.
Listove oblande kratko poprskati vodom ili prekriti vlažnom kuhinjskom krpom kako bi omekšali i lakše se oblikovali.
Na prvi list naneti deo fila i ravnomerno ga rasporediti. Preko fila poređati cele čokoladne štrudlice, jednu do druge, tako da formiraju kompaktan srednji sloj. Prekriti ostatkom fila i položiti drugi list.
Blago pritisnuti kolač, opteretiti nečim ravnim i ostaviti da se stegne nekoliko sati, najbolje preko noći. Nakon toga seći na štangle ili kocke i poslužiti.
Saveti za savršen rezultat
Lešnike obavezno kratko ispeći za puniji ukus
Kolač je još bolji sutradan kada se svi slojevi povežu
Sečenje je najlakše oštrim nožem umočenim u toplu vodu
Zašto je ovaj kolač poseban
Bez pečenja i komplikovane pripreme
Izuzetno bogat i čokoladan
Neobičan sloj štrudlica daje puninu i strukturu
Siguran recept koji uvek uspeva