Ako tražite posni gulaš koji je bogatog ukusa, zasitan i jednostavan za pripremu, ovaj recept je pravi pogodak. Priprema se bez mesa, ali zahvaljujući šampinjonima, povrću i tajnom sastojku – crnom vinu – dobija se pun, dubok i domaćinski ukus koji osvaja na prvi zalogaj. Idealan je za post, vegansku ishranu ili lagani porodični ručak.
Sastojci
1 veliki crni luk
1 šargarepa
1 zelena paprika
1 manji komad praziluka
2 čena belog luka
500 g svežih šampinjona
400–500 ml paradajz sosa
1 puna kašika ajvara
50 ml crnog vina (tajni sastojak)
Začini:
1 mala kašičica Vegete
crni biber po ukusu
suvi bosiljak
Priprema
Na malo ulja propržite luk, povrće, beli luk i šampinjone, dodajte crno vino da ispari, zatim paradajz sos, ajvar i začine i krčkajte dok ne dobijete gust, aromatičan posni gulaš.
Saveti za posluženje
Poslužite uz kuvani krompir, testeninu, pirinač ili palentu
Odličan je i uz domaći hleb
Sutradan je još ukusniji jer se ukusi dodatno povežu
Pogledajte video recept sa pripremom.
izvor:Meraklika